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| IE San Isidro Veracruz La palabra hortaliza viene del latín hortalis relativo al huerto, planta herbácea cultivada en los huertos y destinada a la alimentación humana. |
Las
hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o
regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente.
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